福建地区的厨师证培训机构众多，它们各自有其特色和优势，以下是一份基于当前信息和市场调研的排名榜，但请注意，排名可能会随着时间、政策变化及市场需求而有所不同：

1、新东方烹饪教育（福州）

新东方作为国内知名的烹饪教育机构，在福建地区设有多个分校，提供系统的厨艺培训课程，包括中式烹饪、西式烹饪、酒店管理等专业。

2、福建省技师学院

作为一所技工学校，福建省技师学院提供多种职业技能培训，其中包括烹饪技术方面的课程，适合希望获得专业技能证书的学员。

3、厦门南洋职业学院

这所学校提供多样化的专业课程，其中可能包括与烹饪相关的专业，如烹饪艺术、中餐烹饪等。

4、福建闽江学院

作为一所综合性大学，闽江学院开设了一些与烹饪相关的专业课程，为学生提供理论知识与实践技能并重的教育。

5、福州职业技术学院

该校提供多种职业技术教育课程，包括烹饪技术专业，为学员提供从基础到高级的技能培训。

6、福建农林大学

虽然以农业科学闻名，但该大学也提供部分烹饪相关的课程，适合对烹饪感兴趣的学生。

7、福州市第一技工学校

专注于职业技能培训，为学员提供专业的烹饪技术教学，帮助学员通过考核获取相应的厨师证。

8、厦门市思明区职业培训学校

位于经济发达的厦门市，为当地居民提供各种职业技能培训，其中可能包括烹饪课程。

9、泉州市技师学院

泉州市技师学院提供多种职业技能培训课程，其中可能包括烹饪技术方面的课程。

10、福州市鼓楼区职业技术学校

位于福州市，为当地居民提供职业技能培训，包括烹饪技术等专业。

在选择厨师证培训机构时，建议考虑以下几个因素：

- 课程内容是否符合个人兴趣和职业规划；

- 师资力量是否强大，是否有经验丰富的教师；

- 教学质量如何，是否有完善的教学体系和实操机会；

- 学员评价如何，可以通过网络搜索、询问朋友或家人等方式了解；

- 学费和学习周期是否合理；

- 是否有良好的就业指导和推荐服务。

由于信息更新较快，建议直接联系各机构或访问官方网站获取最新信息，由于不同城市和地区的情况可能存在差异，上述排名仅供参考。