中式厨师证书分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。

初级厨师是入门级别的厨师，需要掌握一些基本的烹饪技巧和理论知识，如刀工、火候控制等，他们的工作主要是在厨房中负责简单的菜肴制作，如炒、煮、蒸等。

中级厨师是在初级厨师的基础上进一步提升的厨师，他们需要掌握更多的烹饪技巧和理论知识，如食材搭配、烹饪方法等，他们的工作范围也有所扩大，可以负责一些复杂的菜肴制作，如炖、烤、炸等。

高级厨师是在中级厨师的基础上进一步提升的厨师，他们需要掌握更高级的技巧和理论知识，如菜品创新、营养搭配等，他们的工作范围更加广泛，可以负责餐厅的整体运营和管理，包括菜单设计、成本控制等。

技师是更高级别的厨师，他们需要在高级厨师的基础上进一步提升，掌握更高级的技巧和理论知识，如菜品研发、厨艺传承等，他们的工作范围更大，可以负责整个餐厅的运营和管理，包括人员管理、财务管理等。

高级技师是最高级别的厨师，他们需要在技师的基础上进一步提升，掌握更高级的技巧和理论知识，如菜品研发、厨艺传承等，他们的工作范围更大，可以负责整个餐厅的运营和管理，包括人员管理、财务管理等。

中式厨师证书是由中国烹饪协会颁发的，分为五个级别：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个级别的厨师需要通过一系列的考核和培训才能获得相应的证书。

初级厨师主要负责一些简单的菜肴制作，如炒、煮、蒸等，中级厨师需要掌握更多的烹饪技巧和理论知识，如食材搭配、烹饪方法等，高级厨师需要在中级厨师的基础上进一步提升，掌握更高级的技巧和理论知识，如菜品研发、厨艺传承等，技师和高级技师则是更高级别的厨师，他们需要在技师和高级技师的基础上进一步提升，掌握更高级的技巧和理论知识，如菜品研发、厨艺传承等。