要获得甘谷办厨师证，您需要按照以下步骤办理手续：

1、了解当地政策：您需要联系当地的人力资源和社会保障局或相关政府部门，了解具体的政策和要求，这些信息通常可以在政府官方网站上找到。

2、准备材料：根据当地政府的要求，准备好相关的材料，包括身份证、学历证明、健康证明等，这些材料将用于审核您的资格。

3、报名考试：在完成材料准备后，您可以选择报名参加厨师证考试，报名通常需要填写申请表，并支付相应的费用，您可以在当地的人力资源和社会保障局或相关培训机构进行报名。

4、参加培训：如果您没有相关的烹饪技能，您可能需要参加一些专业的培训课程，以提高您的烹饪水平和理论知识，您可以在当地的职业学校、培训机构或社区学院报名参加培训课程。

5、参加考试：在完成培训后，您需要参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，您需要在规定的时间内完成考试并取得合格成绩。

6、领取证书：如果您通过了考试，您可以在考试结束后领取厨师证，您可以在当地的人力资源和社会保障局或相关部门领取您的证书。

7、持续学习：获得厨师证后，您需要不断学习和提高自己的烹饪技能和专业知识，您可以参加一些烹饪课程、研讨会或工作坊，以保持您的技能和知识的最新状态。

8、遵守规定：作为厨师，您需要遵守当地的食品安全法规和卫生标准，您需要定期接受健康检查，确保您的身体状况适合从事厨师工作。

9、持续更新证件：随着您技能的提升和经验的积累，您可能需要更新您的厨师证，您可以联系当地的人力资源和社会保障局或相关部门，了解如何更新您的厨师证。

步骤可能因地区而异，具体要求请参考当地政策，建议您在办理手续前咨询专业人士或当地政府部门，以确保您了解所有必要的步骤和要求。