国外厨师证的等级划分因国家而异，但大多数国家和地区都有一套公认的标准来认证和分类厨师的技能水平，以下是一些常见的厨师职业资格等级：

1、国家级别证书：

- 在美国，如美国烹饪学院（Culinary Institute of America, CIA）提供的是国家级的认证，分为初级、中级和高级三个阶段，每个阶段都有相应的课程和考核。

- 在加拿大，如加拿大烹饪学院（Canadian Culinary Institute）也提供类似的培训和认证体系。

- 在英国，如英国烹饪协会（The British Culinary Association）提供的是国际认可的认证，通常包括基础、中级和高级等不同级别的课程。

2、地区级别证书：

- 除了上述国家的官方认证外，许多地区的专业组织也会提供区域性的认证，这些认证往往针对特定地区或社区的需求而设计。

- 美国的NABBJ（National Association of Barbecue & Grilling Judges）就是一个地区级别的烹饪比赛组织和认证机构。

3、私人培训机构证书：

- 很多私人厨师培训机构也会提供证书课程，这些课程可能不遵循任何官方的认证体系，但会由经验丰富的厨师授课，并可能包含实际的操作技能训练。

4、国际认证：

- 对于希望在国际上工作的厨师，可能需要获得国际认可的厨师证，国际烹饪协会（International Culinary Federation, ICF）提供了多种级别的国际认证，涵盖从初级到高级的各种技能水平。

5、技术证书：

- 在一些国家，如澳大利亚，厨师的职业资格证书分为技术证书和文凭证书两个等级，技术证书侧重于基本的烹饪技能，而文凭证书则要求更深入的理论知识和实践技能。

6、学徒制和实习证书：

- 在一些国家，如法国，成为一名合格的厨师需要通过学徒制学习并完成实习期，在法国，学徒制是一种传统的教育方式，学徒需要在师傅的指导下工作，并通过考核才能获得正式的证书。

7、在线认证：

- 随着互联网技术的发展，一些在线平台也开始提供厨师技能的认证服务，这些平台通常会提供一系列的在线课程和模拟考试，以证明学员掌握了一定的烹饪技能。

厨师证的等级划分因国家、地区、培训机构和个人经验而异，在选择获取厨师证时，应考虑自己的职业规划、目标市场以及所需的技能水平，了解当地的认证体系和行业标准也很重要，以确保所获取的证书具有国际认可度和实用性。