在上海考取厨师证，您可以考虑以下几个途径：

1、上海市人力资源和社会保障局：您可以前往上海市人力资源和社会保障局官方网站或者直接去其办公地点咨询并办理相关手续，该局负责管理全市的职业技能鉴定工作，包括职业资格证书的发放和培训。

2、上海烹饪协会：上海烹饪协会是一个专业的行业协会，它提供各种职业技能培训课程，并且有相关的考试和认证服务，如果您希望获得官方认可的证书，可以联系该协会获取相关信息。

3、上海各大酒店和餐饮企业：许多酒店和餐厅都与当地的职业技能培训机构有合作关系，他们可能会组织内部的技能考核，并提供相应的证书，这些证书虽然可能不如官方颁发的证书那么正式，但它们在行业内是有一定认可度的。

4、专业烹饪学校或培训机构：上海有许多专业的烹饪学校，如新东方烹饪学校、蓝带国际厨艺学院等，它们通常提供系统化的烹饪技能培训，并通过国家认可的考试获得厨师证。

5、在线平台：现在有很多在线平台提供在线学习课程和模拟考试，您可以在这些平台上完成培训并参加考试，但是请注意，这些平台的证书可能没有官方的认可度。

6、社区服务中心：一些社区服务中心也可能提供职业技能培训和考试服务，您可以查询所在区域是否有此类服务。

7、自学准备：如果您选择自学准备，可以通过购买书籍、观看教学视频等方式自学理论知识和实践技能，您可以报名参加由正规机构组织的考试。

在选择考厨师证的地方时，请考虑以下因素：

- 官方认证：确保所选的机构或平台能够提供官方认可的证书。

- 费用：比较不同机构的费用，选择性价比高的服务。

- 课程内容：了解所提供的课程是否全面，是否符合您的学习需求。

- 通过率：查看其他学员的通过率，这可以作为您努力学习的一个参考。

- 服务质量：了解机构的服务质量，包括报名流程、考试安排、证书发放等。

建议您在决定之前，先进行充分的调研和比较，以确保您选择的途径是最适合自己的，也要注意保持对最新政策的关注，因为政策可能会有变动，影响到考试和证书的获取。