如果您遇到月嫂证书不给看的情况，并且您认为这违反了您的合法权益，您可以采取以下步骤进行投诉：

1、了解相关法律法规：

您需要了解当地的劳动法律法规以及相关的劳动合同规定，根据《中华人民共和国劳动合同法》等法律，雇主有义务向劳动者提供其应有的工作信息和证明文件，包括社会保险、工资支付情况、工作时间等，月嫂作为家政服务行业的从业者，通常也需要持有相应的职业资格证书。

2、收集证据：

在投诉之前，请确保您有足够的证据来支持您的投诉，这可能包括与月嫂的沟通记录、合同协议、工资条、工作日志、任何有关工作的通信记录等，如果可能的话，保存这些证据的副本或打印件。

3、与雇主协商：

第一步是尝试与雇主直接沟通，表达您的诉求并要求他们提供月嫂的证书，在沟通时保持专业和礼貌，尽量用事实和数据来支撑您的立场。

4、联系相关机构：

如果与雇主的协商未能解决问题，您可以联系当地的人力资源和社会保障局（人社局）、消费者权益保护协会或其他相关部门进行投诉，这些机构负责处理此类劳动纠纷案件。

5、通过法律途径解决：

如果上述途径无法解决问题，您可以咨询律师，考虑通过法律途径来解决争议，律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您准备必要的法律文件。

6、公开曝光：

在某些情况下，公开曝光也是一种有效的手段，您可以通过网络平台分享您的遭遇，引起公众关注，有时候媒体的报道也能促使雇主重视并解决问题。

7、注意时效性：

在投诉过程中，请注意时效性问题，某些法律规定有一定的申诉期限，超过这个期限可能会影响您的维权效果。

8、书面投诉：

无论是通过电话、邮件还是其他方式投诉，务必保留所有沟通记录作为证据，如果有必要，可以通过正式的书面形式提交投诉，这样有助于留下更明确的证据。

9、保持冷静：

在整个投诉过程中，保持冷静和理性是非常重要的，情绪化的对抗可能会使问题复杂化，而专业的沟通和合理的诉求更容易得到妥善处理。

10、寻求社会支持：

如果个人努力难以解决问题，可以考虑寻求社会组织的帮助，比如妇女联合会、残疾人联合会等，他们可能会提供一些帮助或者介入调解。

在投诉的过程中，始终保持合法合规的行为，避免采取任何违法或不道德的手段，以免给自己带来不必要的麻烦。