厨师证是由国家认可的专业机构颁发的，这些机构负责对厨师的专业水平和技能进行认证和评估，以下是一些国家承认的厨师证颁发机构：

1、中国烹饪协会（China Culinary Association）：中国烹饪协会是中国烹饪行业的权威组织，负责颁发和管理全国范围内的厨师职业资格证书。

2、国际烹饪艺术联合会（International Federation of Culinary Arts）：IFA是全球烹饪行业的权威组织，其颁发的证书在国际上具有广泛认可度。

3、美国烹饪学院（American Culinary Institute）：ACAI是美国烹饪教育的领先机构，其颁发的证书在美国及其他国家被广泛认可。

4、法国烹饪学院（French Culinary Institute）：FCI是法国烹饪教育的代表，其颁发的证书在法国及欧洲其他国家受到认可。

5、英国皇家烹饪学院（Royal Conservatory of Cooking）：RCC是英国烹饪教育的权威机构，其颁发的证书在英国及欧洲其他国家受到认可。

6、澳大利亚烹饪学院（Australian Culinary Institute）：ACI是澳大利亚烹饪教育的领先机构，其颁发的证书在澳大利亚及太平洋岛国受到认可。

7、加拿大烹饪学院（Canadian Culinary Institute）：CCI是加拿大烹饪教育的权威机构，其颁发的证书在加拿大及北美地区受到认可。

8、德国烹饪学院（German Culinary Institute）：GCI是德国烹饪教育的领先机构，其颁发的证书在德国及欧洲其他国家受到认可。

9、日本烹饪学院（Japanese Culinary Institute）：JCI是日本烹饪教育的权威机构，其颁发的证书在日本及亚洲其他国家受到认可。

10、韩国烹饪学院（Korean Culinary Institute）：KCI是韩国烹饪教育的领先机构，其颁发的证书在韩国及亚洲其他国家受到认可。

机构颁发的厨师证涵盖了多种菜系和烹饪技术，包括中式、西式、法式、英式、日式、韩式等，持有这些证书的厨师可以在各个国家和地区从事餐饮服务工作，并且通常需要通过相应的考核和认证程序才能获得。