要获取南充初级厨师证，您需要了解当地的职业培训和考核机构，以及相关的考试流程，以下是一些步骤，帮助您准备并考取初级厨师证：

1、了解当地政策：您需要访问当地政府的官方网站或联系相关部门了解具体的报考条件、报名时间、考试时间、费用等信息，不同地区可能有不同的规定和要求。

2、选择培训机构：找到一家认可的培训机构报名参加厨师证课程，这些课程通常由专业的烹饪学校提供，它们会教授必要的理论知识和实操技能。

3、参加理论学习：在培训课程中，您将学习有关食品安全、营养学、烹饪技术等方面的理论知识。

4、参与实践操作：理论学习之后，您将进入实践操作环节，通过实际动手操作来巩固所学知识。

5、参加考试：完成所有课程后，您需要参加官方组织的考试，考试形式可能是书面考试、实际操作考核或者两者结合。

6、备考准备：根据考试大纲，复习相关的知识点，确保自己对考试内容有充分的理解和掌握。

7、报名考试：在规定的报名时间内，前往指定的考点进行报名，并缴纳相应的考试费用。

8、考前准备：在考试前，确保自己有足够的休息，保持良好的心态，避免紧张影响发挥。

9、参加考试：按照考试通知的时间和地点参加考试，遵守考场规则，认真答题。

10、等待成绩：考试结束后，耐心等待成绩公布，如果成绩合格，您将获得初级厨师证书。

11、继续教育：有些地方可能会要求持有初级厨师证的人士继续教育，以提升自己的专业技能和知识水平。

12、维护证书：一旦获得了初级厨师证，请妥善保管，并在有效期内使用，过期或损坏的证书可能需要重新考试。

步骤是一般性的指导，具体细节可能因地区而异，建议您直接咨询当地的职业培训机构或政府部门获取最新、最准确的信息。