中级厨师证是厨师职业资格认证的一种，它表明持证人已经具备了一定水平的烹饪技能和专业知识，这种证书通常由人力资源和社会保障部门颁发，并受到国家法律的保护。

关于中级厨师证算什么学历的职称，这个问题的答案可能会因地区和具体情况而有所不同，厨师职称通常分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有其对应的学历要求。

1、初级厨师：初级厨师证需要具备高中或中专学历，这是因为初级厨师需要掌握一些基础的烹饪知识和技能，这些知识和技能可以通过高中或中专教育来获得。

2、中级厨师：中级厨师证需要具备大专或本科学历，这是因为中级厨师需要具备更高级的技能和知识，包括对食材的深入了解、烹饪技巧的熟练掌握以及菜品的创新设计等，这些知识和技能通常在大专或本科教育中进行系统学习。

3、高级厨师：高级厨师证则需要具备本科及以上学历，这是因为高级厨师需要具备更高的专业技能和知识，包括对餐饮管理、服务等方面的了解，以及对餐饮行业发展趋势的把握，这些知识和技能通常在研究生教育或专业培训中进行深造。

需要注意的是，虽然厨师职称与学历有一定关系，但并不是唯一的评价标准，在实际工作中，厨师的专业能力、工作经验、创新能力等因素也会影响到其职称的评定，即使没有达到某个学历要求，只要具备足够的专业技能和经验，也有可能获得相应的职称。

中级厨师证是一种职业资格认证，它证明了持证人具备了一定的烹饪技能和专业知识，对于学历的要求，初级厨师需要具备高中或中专学历，中级厨师需要具备大专或本科学历，高级厨师则需要具备本科及以上学历，实际评定过程中，还需要考虑其他因素，如专业技能、工作经验、创新能力等。