中级厨师证通常指的是中国国家职业资格认证中心颁发的《中华人民共和国职业资格证书》，这种证书是证明持证人具备一定专业技能和知识水平的文件，它分为初级、中级、高级和技师四个等级。

中级厨师证的持有者需要通过一系列的考试，包括理论知识考试和实践技能考核，考试合格后，他们可以获得由国家职业资格认证中心颁发的中级厨师证。

关于中级厨师证照片的颜色，这取决于你所在的机构或组织的要求，这些照片应该是黑白的，因为黑白照片更易于保存和打印，有些地方可能要求彩色照片，以便于存档和检索。

如果你需要准备一张中级厨师证的照片，以下是一些建议：

1、选择合适的背景：确保照片的背景整洁、干净，没有干扰物，可以使用纯色或单色的纸张作为背景。

2、穿着得体：在拍照时，确保你的服装整洁、合身，展现出专业的形象。

3、保持自信：在拍照时，保持自信的微笑，展现出你对烹饪的热情和对工作的专业态度。

4、注意姿势：尽量保持端正的姿势，避免显得过于随意或不专业。

5、光线充足：确保照片中的光线均匀且柔和，避免产生阴影或反光。

6、照片尺寸：根据要求选择适当的照片尺寸，通常是A4纸大小。

7、使用专业的摄影设备：如果可能的话，使用专业的摄影设备来拍摄照片，以确保图像质量。

8、后期处理：如果需要，可以使用图像编辑软件对照片进行简单的调整，如调整亮度、对比度等，但不要过度修饰。

请确保你了解并遵守你所在机构或组织的具体规定，因为不同的地方可能有不同的要求。