要考取初级厨师证，首先需要了解考试的具体要求和内容，初级厨师证的考试内容主要包括理论知识和实操技能两部分，以下是一些建议的书籍，可以帮助你准备考试：

1、《初级厨师职业培训教材》：这是一本专门为初级厨师设计的教材，包含了理论知识和实操技能的内容，通过学习这本书，你可以了解到初级厨师的工作职责、工作流程以及必备的技能。

2、《初级厨师操作手册》：这本手册详细介绍了各种烹饪工具和设备的使用方法，以及如何正确使用这些工具来制作美味的菜肴，通过阅读这本书，你可以掌握一些实用的技巧和窍门。

3、《初级厨师营养与健康》：这本书主要介绍了食物的营养价值和健康饮食的概念，通过学习这本书，你可以了解到如何选择健康的食物以及如何搭配餐点以确保营养均衡。

4、《初级厨师烹饪技巧》：这本书涵盖了各种烹饪方法和技术，包括炒菜、煮汤、蒸菜等，通过学习这本书，你可以掌握一些基本的烹饪技巧，提高自己的烹饪水平。

5、《初级厨师菜品制作》：这本书收录了一些经典的菜品制作方法，从选材、刀工到烹饪技巧都有详细的介绍，通过学习这本书，你可以了解到不同菜品的特点和制作要点。

6、《初级厨师管理与服务》：这本书主要介绍了餐厅的日常管理和服务流程，通过学习这本书，你可以了解到如何管理好一家餐厅，提供优质的客户服务。

除了以上书籍，你还可以通过以下途径来准备考试：

1、观看在线课程：现在有很多在线教育平台提供初级厨师证的培训课程，你可以在上面找到相关的视频教程和课程笔记，帮助你更好地理解理论知识和实操技能。

2、参加培训班：如果你觉得自学不够系统或者时间有限，可以选择参加一些专业的培训班，这些培训班通常会提供系统的培训课程和实践机会，帮助你更快地掌握知识和技能。

3、请教有经验的厨师：在准备考试的过程中，多请教有经验的厨师是非常有帮助的，他们可以分享他们的经验和技巧，帮助你解决学习过程中遇到的问题。

为了顺利通过初级厨师证的考试，你需要全面学习和掌握理论知识和实操技能，选择适合自己的书籍进行学习，并结合其他途径来提高自己的能力，祝你考试成功！