在讨论这个问题之前，我们需要明确几个关键点：厨师证的获取、刀具携带的法律要求、以及不同地区的法规差异。

1、厨师证的获取：想要成为一名合格的厨师，需要通过国家职业资格认证中心的考试，获得相应的职业资格证书，这些证书通常包括初级（五级）、中级（四级）和高级（三级）等级别，持有这些证书意味着你具备了一定的专业技能和安全知识。

2、刀具携带的法律要求：根据《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法律法规，食品生产经营者必须遵守食品安全管理规定，确保食品加工过程中的安全卫生，这包括使用符合安全标准的刀具和工具，如果你打算在厨房工作，尤其是涉及到切、剁等操作时，应当携带专用的刀具，并确保其锋利、无锈蚀，且符合食品安全标准。

3、刀具价格：刀具的价格因品牌、材质、工艺等因素而异，家用刀具的价格从几十元到几百元不等，专业级别的刀具，如厨师刀、厨用剪等，可能价格会更高，可能在几百至几千元之间，具体价格还需要根据实际购买的产品来确定。

4、多少钱一个”的提问：由于问题中没有给出具体的上下文，比如是在询问厨师证的费用、还是想了解某种刀具的具体价格，因此很难给出精确的答案，如果是在询问厨师证的费用，那么根据中国劳动和社会保障部的规定，考取厨师证的费用大约在几百元左右，具体费用还需参考当地的具体政策和规定。

5、：如果你想从事厨师职业并携带刀具，你需要有相应的职业资格证书，同时选择适合的、符合食品安全标准的刀具，至于刀具的价格，这取决于你的购买渠道和所选产品的具体规格，建议在购买刀具时，仔细检查产品的质量和安全性，确保它们符合食品安全标准。