外地厨师证转到本地上，通常需要遵循一定的流程和条件，以下是一些基本步骤：

1、了解当地政策：你需要了解你所在地区的相关政策法规，特别是关于外来务工人员、临时工以及外籍厨师的管理规定，不同地区可能有不同的规定，因此要确保你的证件符合当地要求。

2、办理居住证：在很多城市，外地厨师需要先办理居住证，这通常意味着你需要在当地租住一定时间（如一年）的住房，并缴纳一定的费用，居住证有助于证明你在当地有合法的居住和工作资格。

3、申请就业许可：如果打算在本地长期工作，你需要向当地的劳动部门或人力资源和社会保障局申请就业许可，这可能包括提供身份证明、健康证明、无犯罪记录证明等文件。

4、参加培训和考核：根据当地的规定，你可能需要参加相关的职业技能培训并通过考核才能获得相应的职业资格证书，这些证书将有助于你在本地就业。

5、提交申请材料：准备好所有必要的文件，包括你的个人身份证明、居住证、健康证明、无犯罪记录证明、职业技能培训证书等，然后向当地的人力资源和社会保障局提交申请。

6、等待审核和批准：提交申请后，你需要耐心等待相关部门的审核和批准，这个过程可能会花费一些时间，因为每个申请都需要经过严格的审查。

7、领取新证件：一旦你的申请被批准，你将收到新的职业资格证书，你的外地厨师证也将被更新为本地的有效证件。

8、持续关注政策变化：由于政策可能会有变动，建议你定期关注当地政府网站或咨询相关部门，以获取最新的信息和指导。

9、遵守法律法规：在整个过程中，请确保你的行为符合当地的法律法规，避免任何违法行为，比如非法就业、欺诈等。

外地厨师证转到本地上需要遵循一定的程序和条件，通过上述步骤，你可以逐步实现这一目标，并在本地找到合适的工作机会。