厨师证的等级划分是按照厨师的技能和经验来评定的，不同国家和地区可能有不同的标准，以下是一些国家中厨师证等级的一般划分：

1、初级（或入门级）厨师证书：这是最低级别的证书，通常要求申请人具备基本的烹饪技能和食品安全知识，在这个阶段，申请人可能需要通过理论考试和实践操作的考核。

2、中级厨师证书：中级厨师证书通常要求申请人具备更多的烹饪技巧和一定的工作经验，在这个阶段，申请人可能需要完成更复杂的烹饪项目，并通过相关的技术考核。

3、高级厨师证书：高级厨师证书是对申请人烹饪技术和管理能力的更高要求，在这个阶段，申请人可能需要完成一系列高级烹饪课程，并通过专业考核。

4、特级厨师证书：特级厨师证书是厨师职业的最高荣誉，通常需要申请人具备卓越的烹饪技巧、创新思维和管理能力，在这个阶段，申请人可能需要完成一系列高级烹饪课程，并通过专业考核。

5、国际认证厨师证书：有些国家还提供国际认可的厨师证书，如美国烹饪艺术学校（Culinary Arts School of America, CASA）颁发的证书，这些证书通常要求申请人具备更高的烹饪技巧和管理能力，并通过严格的考核。

需要注意的是，不同国家和地区的厨师证等级划分可能有所不同，具体的等级划分标准和要求可能会有所变化，在选择考取厨师证时，建议详细了解当地的相关标准和要求，以确保符合资格。