要快速办理厨师证，你可以考虑以下几个途径：

1、当地职业培训机构：很多城市都有专门的职业技术学校或者烹饪学院，这些机构通常提供短期的厨师培训课程，通过这些课程的学习，你可以快速掌握基础的烹饪技能和食品安全知识，然后通过考试获得证书。

2、在线课程和认证：现在有很多在线教育平台提供各种烹饪课程和证书，比如coursera、udemy、edx等，这些课程往往由经验丰富的厨师或专业教育机构提供，学习周期短，可以在短时间内完成学习并获得证书。

3、参加国家或地方的官方认证考试：一些国家和地区有官方认可的厨师资格考试，如美国的culinary arts institute (cai) 和中国的中国烹饪协会颁发的资格证书，参加这些官方考试通常需要一定的准备时间，但是一旦通过，可以获得官方认证的证书。

4、私人厨师培训班：如果你希望获得更专业的指导，可以考虑报名参加私人厨师培训班，这类培训班通常由有经验的厨师或资深餐饮管理人士授课，能够提供一对一的教学和个性化的指导。

5、直接联系雇主或酒店：有些雇主或酒店可能要求员工具备特定的专业技能证书，直接联系你的雇主或感兴趣的酒店，询问他们是否需要特定类型的厨师证书，并了解如何获取该证书。

6、政府补助或奖学金：一些政府机构或非营利组织可能会提供针对特定职业的培训和教育补助或奖学金，如果你符合条件，可以咨询当地的政府部门或相关组织。

7、社区学院或成人教育课程：如果你所在的地区有提供成人教育的课程，可以考虑报名参加，这些课程可能包括烹饪技巧和理论知识，并且可以在较短的时间内完成。

8、自学与实践相结合：虽然系统培训是获得证书的一种方式，但自学也是提升烹饪技能的有效途径，可以通过阅读书籍、观看教学视频、参与烹饪比赛等方式来提升自己的烹饪水平，实践经验对于成为一名优秀的厨师至关重要。

9、利用社交媒体和网络资源：在互联网发达的今天，有许多在线资源可以帮助你学习烹饪技巧和获得灵感，youtube上的烹饪频道、博客以及社交媒体平台上的烹饪爱好者社区都是很好的学习资源。

10、考虑国际认证：如果你打算在国外工作，可以考虑获取国际认可的厨师证书，美国的culinary institute of america (cia) 提供的证书在全球范围内都得到了认可。

选择哪种途径取决于你的具体需求、时间安排以及预算，无论选择哪种方式，重要的是要确保你的学习和实践过程是系统的、全面的，并且能够得到行业专家的认可。