要快速考取厨师证，可以采取以下步骤和策略：

1、了解考试要求：需要详细了解厨师证的考试内容、形式以及评分标准，不同的国家和地区对于厨师证的要求可能有所不同，因此需要根据自己所在地的具体规定来准备。

2、制定学习计划：根据考试大纲，制定一个切实可行的学习计划，计划中应包括每天的学习时间、复习内容和模拟考试等，确保计划既有挑战性又能够实际执行。

3、选择专业书籍和教材：购买或借阅权威的厨师证考试教材，这些材料通常会包含理论知识和实践技能两部分，是备考的重要工具。

4、参加培训课程：如果条件允许，可以报名参加专业的厨师证培训班，专业的教师和系统的教学可以帮助你更高效地掌握考试要点。

5、实际操作经验：尽可能多地参与实际的厨房工作，积累操作经验，实操经验对于通过理论考试至关重要，因为考官往往通过观察考生的操作来评估其能力。

6、模拟考试：定期进行模拟考试，以检验学习效果并调整学习策略，模拟考试可以帮助你适应考试的节奏和氛围，减少考试时的紧张感。

7、分析考试反馈：每次模拟考试后，仔细分析自己的错误和不足之处，针对性地进行改进，也可以向老师或有经验的厨师求助，获取反馈。

8、健康饮食与休息：保持良好的身体状态对考试同样重要，合理安排饮食，保证充足的睡眠，避免过度疲劳，保持精力充沛。

9、时间管理：在准备考试的过程中，学会有效管理时间，合理分配学习时间和休息时间，避免临近考试时匆忙应对。

10、考前冲刺：在考试前的最后几周，重点复习易错点和难点，做大量的模拟题和真题，查漏补缺，保持良好的心态，避免过度焦虑。

11、遵守考场规则：熟悉考场规则，提前准备好考试所需物品，如身份证明、笔、计算器等，确保考试当天能够顺利入场。

12、持续关注动态：关注所在地区关于厨师证的最新政策和考试信息，以便及时调整备考策略。

通过以上步骤，结合个人的具体情况和努力，可以有效地提高考取厨师证的速度和成功率，持之以恒的学习和练习是成功的关键。