在盐城想要考取厨师证，您有几个选择：

1、当地职业培训学校：您可以前往盐城的职业技术学院或者技工学校，这些学校通常会提供职业技能培训课程，其中可能包括烹饪相关的专业和技能证书考试，您可以咨询学校的招生办公室，了解具体的课程设置、费用以及考试报名流程。

2、专业培训机构：除了职业学校，还有一些专门的烹饪培训机构，它们可能提供短期的厨师技能培训课程，并帮助学员准备厨师证的考试，这类机构通常具有专业的师资和实践操作环境，能为学员提供更加系统的学习体验。

3、线上平台：如果您希望在家自学，可以通过互联网找到一些在线学习平台，中国烹饪协会”官方网站提供的在线课程，或是其他烹饪教育机构的在线教育资源，这些平台上的课程一般都有视频教程和实操演示，适合时间不固定的学员。

4、地方人力资源和社会保障局：您也可以直接到当地的人力资源和社会保障局咨询，他们可能会提供关于如何获取厨师证的信息，并且指导您进行考试报名。

5、社区服务中心或文化中心：有些社区服务中心或文化中心也可能会提供相关培训课程，并且协助学员报名参加厨师证的考试。

6、餐饮企业：一些大型餐饮企业或酒店集团也会提供内部培训和认证服务，如果您有机会在这些企业工作，可以询问是否有相关的培训项目。

为了确保您能够顺利地考取厨师证，以下是一些建议：

- 提前规划：了解厨师证考试的时间安排，提前准备好相应的资料和材料。

- 选择正规渠道：确保通过官方渠道或认可的培训机构进行学习和考试，避免因非正规途径导致的证书无效。

- 系统学习：参加由专业人士授课的课程，注重理论与实践相结合的学习方式。

- 实践操作：尽可能多地参与厨房实践，提高自己的烹饪技能和经验。

- 复习准备：在考试前做好充分的复习准备，了解考试内容和题型，做好模拟考试。

由于政策和程序可能会有变化，建议您在进行上述任何步骤之前，先联系相关机构获取最新信息，并确认所有手续是否已经完备。