厨师证考证要求是具有初中及以上学历的人报考。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格目录》，取得厨师证书的人员应当具备以下条件：

1、年龄在18周岁以上，50周岁以下；

2、具有初中及以上学历；

3、身体健康，无传染病、精神病等疾病；

4、遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和社会公德；

5、经过培训，掌握一定的烹饪技能和食品安全知识。

申请厨师证的人员需要参加国家认可的培训机构组织的培训课程，并通过考试，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，主要测试申请人的烹饪技能、食品卫生知识和食品安全知识，考试成绩达到合格标准后，申请人可以申请领取厨师证。

需要注意的是，不同地区对厨师证的具体要求可能有所不同，建议申请人在报考前了解当地相关政策和规定，确保符合报考条件，申请人应选择正规培训机构进行培训，以确保学习质量和通过率。

取得厨师证需要具备一定的学历和技能基础，申请人应关注相关政策和规定，选择正规培训机构进行培训，努力提高自己的烹饪技能和食品安全知识水平，为成为一名合格的厨师做好准备。